转基因三文鱼育种突破：植物蛋白饲料大幅提升生长效率
为应对全球水产养殖需求翻倍的挑战，美国爱达荷大学水产养殖研究主任Ron Hardy教授及其团队，通过长达16年的选择性育种，成功培育出能高效利用植物蛋白饲料的新型三文鱼。
该育种计划旨在解决传统鱼粉供应不足的问题，使三文鱼能够以大豆、玉米和小麦等廉价且丰富的植物性原料作为主要饲料。与野生三文鱼捕食昆虫和小型鱼类不同，这些改良品系的三文鱼生长速度显著加快，在相同时间内体型可达传统养殖的三文鱼的四倍。
尽管主要饲料为植物蛋白，但研究人员在饲料中添加了少量鱼油，以补充植物蛋白缺乏的骨骼矿物质和必需的Omega-3脂肪酸，确保鱼类的全面营养。此项技术突破为解决全球性食物供给压力，特别是水产品供应短缺问题，提供了关键性的创新路径。
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