Tesco引入牛油果成熟度扫描仪，科技赋能生鲜零售新体验

英国零售商Tesco已开始在其五家门店测试一项创新技术——牛油果成熟度扫描仪。该设备由荷兰公司“One Third Avocado Scanner”研发，能够通过类似X射线的原理，在数秒内评估牛油果的内部成熟度，并给出“即时可食”或“适合切片”的判断。此举旨在解决消费者在购买牛油果时面临的成熟度不确定性，从而优化购物决策并减少因成熟度不当造成的食物浪费。

Tesco方面表示，牛油果作为当前广受欢迎的食材，其在社交媒体上的热度预示着这项技术将受到消费者的青睐。该扫描仪的引入，不仅能帮助消费者更好地规划购物，还能提升生鲜商品的购买体验。Tesco与水果供应商Westfalia Fruit合作推进此项目，此前双方还曾探索过牛油果“纹身”标签以减少塑料贴纸使用，并全面推行纸质包装，在环保方面亦有显著成效。

此次技术试点覆盖了Tesco在Hertfordshire、Essex、Warwickshire、Berkshire和Wiltshire的五家门店。尽管牛油果的生产过程存在碳足迹和水资源消耗等方面的环境顾虑，但其在英国市场的消费量持续增长。Tesco去年销售的牛油果数量较前一年显著增加，表明市场对该品类的强劲需求。

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