基因决定口味:苦味敏感度影响蔬菜摄入,或重塑健康饮食建议
中国人群研究揭示:辛辣食物与死亡风险降低的关联
消费者需在超市保持警惕,健康饮食的挑战升级
地中海饮食的健康效益:经济与教育背景下的分化效应
多孔结构:食品减盐新路径,提升味觉感知
城市觅食水果:营养价值高,铅含量低于安全标准
白面包重塑肠道菌群认知:或助益益生菌生长
高纤维饮食重塑肠道屏障,抵御病原体入侵
肠道菌群的“饮食记忆”:健康饮食转型的新挑战
餐厅“无麸质”食品普遍存在污染,三成产品含麸质
细嚼慢咽与顺畅呼吸:解锁味觉深度体验的科学机制