食品标签改革：化解“过期焦虑”，减少40%食物浪费

美国食品标签的“最佳食用日期”、“销售日期”等多种表述方式，正导致消费者误判食品是否过期，进而造成大量仍可安全食用的食物被丢弃。据估计，美国高达40%的食物最终未被食用，这一现象不仅造成每年约2180亿美元的经济损失，其在填埋场产生的甲烷更是加剧了温室效应。

为解决此问题，一项跨党派的《食品日期标签法案》正在国会推进。该法案提议将联邦食品日期标签标准从目前的婴幼儿配方奶粉扩展至大多数食品。法案旨在引入一套统一、具有约束力的联邦标准，以消除现有州与地方层面标准不一所造成的混乱。

该法案建议采用“最佳食用日期”（Best if Used by）来标识产品品质可能开始下降的时间，以及“食用日期”（Use by）来明确食品不再适宜食用的界限。此举有望显著减少消费者在购物时的困惑，从而引导更理性的消费行为，减少不必要的食物浪费。

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