鲨鱼体内共存双重毒素，或对人类消费者构成协同健康风险

近期一项发表于《Toxins》期刊的研究，揭示了鲨鱼体内普遍存在的健康隐患。研究人员分析了来自大西洋和太平洋的10种鲨鱼共55个样本，发现在所有样本中均检测到甲基汞（methylmercury）和一种名为BMAA（β-N-methylamino-L-alanine）的神经毒素。

甲基汞因其生物累积性，已被证实对包括孕妇和儿童在内的消费者构成神经毒性风险。此次研究重点在于，BMAA作为一种源自蓝细菌的毒素，也可通过食物链累积至鲨鱼体内。研究团队的负责人Deborah Mash教授指出，甲基汞与BMAA结合后，会产生协同效应，即“一记组合拳”，对人类神经系统造成的损害可能远超单独暴露于其中任何一种毒素的水平。

这一发现表明，消费者在摄入鲨鱼鱼翅、鱼肉或鱼软骨等产品时，可能同时面临这两种毒素的协同健康威胁。尽管目前尚不明确这种协同毒性对人类健康的具体风险程度，但研究结果已引起广泛关注，并强调了消费者在选择食用鲨鱼制品时应具备的健康意识。

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