人工甜味剂加速认知衰退：巴西研究揭示长期健康风险

巴西的一项长期研究追踪了12,772名平均年龄52岁的公务员，平均随访八年，旨在评估七种人工甜味剂对认知功能的影响。

研究发现，摄入最多人工甜味剂（如阿斯巴甜、糖精）的参与者，其认知能力（包括语言流畅性和词语回忆）下降速度比摄入最少者快62%，相当于大脑加速衰老1.6年。此关联在60岁以下人群中尤为明显，表明中老年人应减少人工甜味剂摄入。

研究作者指出，每日摄入低卡路里和无卡路里甜味剂（LNCs），特别是人工甜味剂和糖醇类，可能对大脑健康造成长期损害。此前研究已将人工甜味剂与2型糖尿病、癌症、心脏病、抑郁症和痴呆症等多种疾病风险增加以及肠道损伤相关联。

研究建议，消费者可考虑使用天然甜味剂如塔加糖（tagatose），或蜂蜜、枫糖浆等替代品。然而，食品饮料行业组织对研究结果提出质疑，强调该研究为观察性研究，无法证明因果关系，并重申全球主要健康机构均认定非糖甜味剂是安全的。

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