全球儿童肥胖率首次超越体重不足，超加工食品成主因

联合国儿童基金会（UNICEF）最新报告《Feeding Profit: How Food Environments are Failing Children》揭示，全球范围内，10个儿童中就有1人（约1.88亿）患有肥胖症，这一数字已首次超越体重不足的儿童数量。报告指出，超加工食品（UPF）正以前所未有的速度侵蚀儿童的日常饮食，取代了水果、蔬菜和蛋白质等必需营养素，对儿童的生长发育、认知能力乃至心理健康构成严重威胁。

该报告涵盖了190多个国家的数据，显示从2000年至今，全球5至19岁儿童的超重或肥胖比例显著上升。2000年，全球该年龄段儿童体重不足的比例为13%，肥胖比例仅为3%；而到2022年，体重不足比例降至9.2%，肥胖比例则攀升至9.4%。其中，太平洋岛国、智利、美国和阿联酋等地的儿童肥胖率尤为突出，这与当地饮食结构向廉价、高能量的进口食品转变密切相关。

报告强调，超加工食品的普及与低收入和中等收入国家的快速城市化、现代零售渠道的扩张以及食品配送服务的增长同步。这些食品通常价格更低，且通过数字渠道进行大规模营销，使得儿童难以规避。儿童肥胖不仅影响当前健康，更与成年后的心脏病、2型糖尿病及某些癌症风险增加密切相关。UNICEF估计，到2035年，全球因超重和肥胖造成的经济损失将每年超过4万亿美元。

尽管墨西哥等国已尝试通过禁止学校销售UPF来应对，但报告指出，超加工食品行业的商业惯例阻碍了相关政策的有效实施。UNICEF呼吁各国政府采取更强有力的措施，包括改进食品标签、限制营销、征收健康税以及提供营养膳食补贴，并加强公共政策的独立性，抵制行业干扰。

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