气候通胀：极端天气如何推高全球食品价格

极端天气事件频发，导致全球农作物产量下降，推升食品价格，这一现象被称为“气候通胀”（climateflation）。英国农民面临春季干旱导致干草产量减半，不得不出售牲畜。全球范围内，80%以上的英国农民担忧极端天气影响生计。从印度的洋葱到科特迪瓦的可可，再到欧洲的橄榄和柑橘类水果，极端高温和野火已造成普遍的农作物损失。

这些气候驱动的作物减产直接影响到食品供应链，导致消费者食品价格上涨。例如，2022年美国亚利桑那州和加利福尼亚州的蔬菜价格飙升80%，非洲之角干旱导致食品价格上涨40%。2024年，科特迪瓦和加纳的干热天气导致全球可可价格上涨280%，印度洋葱和土豆价格上涨80%。易腐烂的农产品如新鲜水果和蔬菜由于难以储存，价格波动更为剧烈。

研究表明，持续的温度升高将导致食品价格长期性上涨。英国消费者到2050年可能面临食品价格上涨三分之一。这对低收入家庭影响尤为严重，可能导致营养不良和慢性疾病加剧。从根本上说，减少温室气体排放是应对气候通胀、稳定食品价格的关键措施。

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