蚂蚁的“蓝纹奶酪”气味源于相似化学物质

一种名为“臭家蚁”（Tapinoma sessile）的常见室内蚂蚁，在被压碎时会散发出类似蓝纹奶酪、腐烂黄油或腐烂椰子的气味。研究人员通过让143名志愿者辨别被压碎蚂蚁的气味，并分析了蚂蚁、蓝纹奶酪和腐烂椰子的化学成分，发现蚂蚁气味中的化学物质与蓝纹奶酪和腐烂椰子中的化学物质高度相似，但与新鲜椰子不同。

研究指出，产生蓝纹奶酪气味的青霉菌（Penicillium microbes）也参与了椰子油的腐败过程，这进一步解释了气味上的关联性。尽管许多人会将这种气味描述为“腐烂椰子”，但在此次实验中，近40%的志愿者选择了“蓝纹奶酪”，超过30%选择了“其他”，仅25%选择了“腐烂椰子”。

这一研究成果发表在《美国昆虫学家》杂志上，不仅揭示了臭家蚁气味的来源，也为理解昆虫与环境化学物质的相互作用提供了新的视角。气味描述的多样性也反映了人类感官的主观性。

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