M&S将澳式国民甜点拉明顿蛋糕引入英国，开启区域烘焙食品的全球化新篇章
英国零售巨头Marks & Spencer（M&S）近日将其标志性烘焙产品——拉明顿蛋糕（lamington）引入英国市场，并在英国本土生产。该产品提供经典巧克力椰蓉口味和焦糖饼干口味两种选择，每份两块售价4英镑，已于周三开始在M&S门店及线上渠道发售。
拉明顿蛋糕作为澳大利亚和新西兰的国民级甜点，拥有超过百年的历史。其传统做法是将海绵蛋糕浸入巧克力糖霜后裹上椰蓉。M&S此次推出的版本在经典基础上进行了创新，例如在巧克力椰蓉款中加入了覆盆子果酱和奶油，而焦糖饼干款则用饼干碎替代椰蓉，并淋上奶油和海盐焦糖酱。
此次引入英国市场，不仅是M&S对经典澳式甜点的致敬，也预示着区域性特色烘焙食品在全球市场的潜力。M&S方面表示，此次产品经过精心改良，注重原材料的丰富口感和手工装饰，旨在为英国消费者带来地道的“澳式经典”体验，有望引发消费者对这一品类的关注和消费。
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