基因技术破解鱼子酱造假难题，为濒危物种保护提供新途径

近日，一项在《Scientific Reports》发表的研究揭示，科学家成功利用核DNA标记技术，能够区分昂贵的Beluga鲟鱼子酱与廉价仿冒品。该方法通过识别Beluga鲟及其近亲Sterlet鲟特有的基因变异，可以区分它们与其他八种鲟鱼的鱼卵，准确性极高，且仅需一颗鱼卵即可完成检测。

此项基因鉴定技术具有双重价值。一方面，它能有效打击市场上假冒高档鱼子酱的欺诈行为，保护消费者和真实品牌。另一方面，鉴于Beluga鲟鱼已濒临灭绝，且常与其他鲟鱼杂交，该技术为保育工作提供了重要工具。通过精确识别养殖和放归野外的鱼类是否为纯正Beluga鲟，有助于确保其种群的遗传纯度，为物种的恢复奠定基础。

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