基因改良或成葡萄酒业抵御“葡萄瘟疫”的关键
葡萄酒行业正面临严峻挑战，全球约60%的葡萄园在过去十年间仅种植了五到六个品种。这种高度集中的种植模式，与葡萄酒通过无性繁殖（插枝）而非种子来保持风味特性的做法相结合，导致葡萄品种在数百年间几乎未进化。
科学家担忧，这种缺乏遗传多样性的状况为“葡萄瘟疫”的爆发创造了完美条件。如同历史上爱尔兰马铃薯饥荒的翻版，单一品种的广泛种植使其极易受到病原体和霉菌的攻击，一旦爆发，可能导致毁灭性后果。
为应对这一潜在风险，研究人员正探索将具有天然抗病性的、未被广泛商业化的葡萄品种与现有流行品种进行杂交。此举旨在通过基因改良，增强葡萄酒葡萄的整体抗病能力，从而在疾病大规模爆发前进行有效预防。
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