饥饿激素Ghrelin：诱发食欲与强化食物联想的关键
麦吉尔大学的研究人员发现，饥饿激素Ghrelin在人类过度进食中扮演着重要角色。该激素不仅在餐前和长时间未进食后水平升高，提醒身体需要能量，还能使食物及其气味变得难以抗拒。
研究人员通过实验，让志愿者将随机图像与食物气味配对，并对部分志愿者注射Ghrelin。结果显示，接受Ghrelin的志愿者在看到与食物气味相关联的图像时，大脑的奖赏和愉悦区域被显著激活。此外，他们对这些图像的评价也远高于未接受Ghrelin的对照组。
这一发现表明，Ghrelin通过强化大脑对食物线索的奖赏反应，是导致人们在特定情境下难以抵挡食物诱惑、进而可能导致过度进食的重要生理机制。
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