光启味觉：神经科学突破重塑感知边界
葡萄牙Champalimaud基金会的神经科学家Carlos Ribeiro团队，利用光遗传学技术，成功操纵果蝇的味觉神经元，创造了“虚拟味觉”体验。研究人员对果蝇进行基因工程改造，使其味觉神经元能够对特定光照做出反应。
实验中，当果蝇接触到本应无味的食物时，研究人员通过照射特定光线激活其甜味感知神经元，果蝇随即表现出喜食行为，仿佛食物本身是甜的。反之，通过关闭苦味感知神经元，原本令果蝇厌恶的苦味食物也能被接受。
此项研究发表于期刊eLife，其核心目标是深入理解大脑如何利用味觉信息做出进食决策，并为肥胖及营养相关疾病的病理机制研究提供线索。
长远来看，该技术有望应用于基因疗法，为丧失嗅觉或味觉能力的人类恢复感官体验，但目前此应用仍处于科幻范畴。
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