DMB化合物：肠道微生物的“他汀类药物”，或可重塑心血管健康认知

一项发表于《Cell》期刊的研究揭示，一种名为DMB（一种丁醇）的化合物，可在特级初榨橄榄油、葡萄籽油、部分红酒及香醋中发现，其能够非致命性地抑制肠道微生物产生三甲胺（TMA）。TMA是人体内源性或由食物（如红肉、卵磷脂）经肠道微生物代谢产生的物质，随后在肝脏转化为三甲胺-N-氧化物（TMAO）。TMAO的升高与动脉粥样硬化及心血管疾病风险增加密切相关。

研究通过小鼠实验证实，摄入DMB能有效阻断肠道细菌产生TMA，从而显著降低了动脉血管的堵塞风险。研究者将DMB比作“微生物的他汀类药物”，指出其作用机制并非杀死微生物，而是通过干预其特定的代谢途径来降低宿主TMAO水平，进而对抗饮食诱导的动脉粥样硬化。

这一发现为心血管疾病的预防和治疗开辟了新的途径，即通过靶向肠道微生物的代谢产物来调节宿主健康。虽然目前研究尚未直接关联地中海饮食的全部益处，但DMB的作用机制与地中海饮食推崇的健康心血管效应存在潜在联系，为未来的深入研究指明了方向。

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